2019年02月19日

やっぱり牡蠣


この時期、食べたくなるのが牡蠣
数年前は友人と海に牡蠣うちにいってました
あの小さな牡蠣も美味しいけど
貝毒があってからか
今では、魚屋さんも生では食べないでと言います

居酒屋あまくさ村で
冬メニュー、カキフライを
注文したらでっかい岩ガキのフライ





１個食べた後、思い出して写真撮りました
ミネラルたっぷり、甘くて美味しい





また食べたいと思って
メニューをよく見たら１２月、1月限定でした｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡



  

Posted by ＲＹＵ　セレクト at 23:32 │Comments(3)

2019年02月17日

フランスの牡蠣

昨日から背中がゾクゾクして
喉が痛いですが、たいしたことはないです


先月、アマビズでフランス人のエイドリアンが
牡蠣の養殖を天草でしたい
それもフランス式
プーサ・クレア牡蠣



フランス地方の伝統的オーガニック養殖技術
田んぼみたな所に牡蠣の赤ちゃんを入れ
潮の満ち引きでその土地のプランクトンを食べる
餌とかやらないで育てるそうです





一瞬、広大な田んぼみたいでしょ
これ全部牡蠣の養殖です




天草を色々回って
有明の大浦に海を埋め立てた干拓地を見つけて
フランスと同じようは条件だったのでお喜びしたのも
束の間、地権者が数名いる（難儀やな～）


講演を聞いた参加者は天草はエビの養殖をしているから
その一角を借りたらとか
試しに田んぼに塩水を入れて、やってみたらとか言いたい放題


エイドリアンは大浦でしたいんです！！
取り合えず有明から参加していた人が
一人の地権者を知っているから
話をしてみるってことでした





プーサ・クレア牡蠣
食べてみたいです
  

Posted by ＲＹＵ　セレクト at 22:36 │Comments(3)

2019年02月15日

やっと釣った！！

ここ数日寒いです
パソコンしてても指先が冷たい
外に出るのも卓球や会議以外は出たくないほどです
しかし
どんなに寒くても魚釣りはいきます

この前は通詞島に行き
やっとガラカブを釣りました




めちゃアップで撮ったから
２５cmほど見えますが
実際は１５cm弱でした

このクサビは２０cm以上あり
太ってました



３連休の日曜日で
家族連れや他県ナンバーの釣り客が多かった
通詞島はミズイカが釣れるから
若い釣り人はイカ釣りに来ています




  

Posted by ＲＹＵ　セレクト at 10:34 │Comments(4)

2019年02月12日

てんこ盛り

緑地公園そばにある、自家製麺一紅さん
息子と久しぶりにいき
大盛の焼き麺を注文する息子




キャベツがこれでもか～て
てんこ盛りです



それと餃子
一紅の餃子はさっぱりしています
私も息子も好きですが
ニラやニンニクが好みの方にはおすすめできません





私は昨年末から食べたかった
しょうゆラーメンの（小）を注文








美味しかったわん

  

Posted by ＲＹＵ　セレクト at 23:01 │Comments(4)

2019年02月06日

久しぶりに大漁キターー！！

昨日の朝は風が強い中
鬼池港まで魚釣りに行き
良い場所は先客３人が陣取ってる（ヤッパリ）
時間帯がよかったのか
イワシの群れがきて
２０数cmのイワシが入れ食い





イワシって釣れた時、海の中で暴れるから
サビキの糸がグルグル巻きに
よじれ、からまってそれをほどくのに
苦労しました

アジも5匹ほど釣れ
夕飯は美味しい刺身をたらふく食べました








  

Posted by ＲＹＵ　セレクト at 09:03 │Comments(5)

2019年02月03日

カンパイ！乾杯

1月は華暦さんでかたらんなのオフ会があり
久しぶりのメンバーに会えて笑い過ぎ、飲みすぎ
楽しい夜でした

2月2日は苓北中学3年1組の同窓会
ふぐの小川でありました
還暦同窓会をした後
毎年、熊本や長崎で同窓会をしています
その都度、3年１組が集まる人数が多いから
１組会をしようと初めて本渡であったわけです




私は白子焼きとか肝が好きです








ふぐのから揚げ






隣に座った２人の同級生が
まだスタートして３０分しかたってないのに
パクパク食べる食べる
私の料理が減っていないので
食べてあげる！！
と刺身など食べてくれました


最後の〆のオジヤ美味しかったです



  

Posted by ＲＹＵ　セレクト at 20:58 │Comments(4)
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